【18' 秋】北海道=帶廣十勝 (01) -- 起士為流體(?)之考証

~前言 ~

起士 【cheese】


為以動物奶類為原料，加入凝乳酶使其中酪蛋白凝固而成的食品
常見的包括用在三明治中的片狀 or 圓塊狀的販賣方式
但在這次的旅行中發現起士是存在流體狀態的可能性~





十月底利用ANA mile 換了一張羽田到帶廣的日本國內線機票
不到兩個小時就到了帶廣機場


來到了十勝地區   (划船時遇到的日本朋友所謂的北海道最北海道的地方)
氣溫從東京的20度左右突然降到個位數字

開車在路上所見的風景是從開拓時代依然留存的防風林 以及 廣闊的田地

== 道路旁的防風林  ==

== 馬鈴薯的田地 ? ==

由於氣候涼爽  北海道的十勝地區是酪農業興盛的地區
在筆直的道路旁 隨處可見的是佔地廣闊的牧場

==  十勝牧場放牧的馬群 ==

== ボーヤ・ファーム 放牧的羊群 ==

身處酪農地帶必然會有豐富的乳製產品
以生牛奶糖聞名的花火田牧場 Raclette 起士 是台灣較不常見到的起士品種

特殊的地方在於食用方法非切成小塊 or 焗烤料理的方式
而是切半後透過特殊的加熱器具將表面融化後直接覆蓋在馬鈴薯 or 麵包上食用

== 十勝花火田牧場 Raclette 起士 ==

==  Raclette 起士加熱器 ==

請各位一起見証液體的牛奶加工後的起士再回歸流體的一瞬間~

== 起司還原回流體的瞬間 ==

【相關連結】
   - 花火田牧場 : http://www.hanabatakebokujo.com/

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